Раздельщики мяса, рыбы и подобной продукции убивают животных, чистят, режут и разделывают мясо и рыбу, удаляют кости и делают полуфабрикаты или подготавливают мясо, рыбу и другие продукты питания к хранению путем сушки, соления или копчения.
Уровень квалификации:
Полу опытный
Калькулятор заработной платы
Описание должностных обязанностей
- Убой животных
- Снятие шкуры и разделка туш
- Отделение от костей, разрезание и разделка мяса и рыбы для продажи или дальнейшей обработки
- Подготовка компонентов и изготовление колбас и подобных продуктов с использованием рубящих, смесительных и прессовочных машин
- Консервирование мяса, рыбы и других продуктов
- Использование коптилен или печей для копчения мяса, рыбы и других продуктов
- Кулинарная обработка или иное приготовление мяса, рыбы и соответствующих продуктов питания для продажи
- Продажа мяса или рыбы клиентам, включая упаковывание, взвешивание и маркировку продуктов, и получение оплаты